В не большую ёмкость разбиваем яйцо. В кастрюле высотой не меньше 10 см. кипятим воду. Как только появятся признаки закипания воды солим, вливаем 1 ст.л. уксуса и ложкой делаем водоворот. В этот водоворот аккуратно вливаем яйцо помогая ложкой прокручивать по бокам водоворота пока белок не возьмется в однородную массу. Варим 1-2 минуты. Аккуратно вытягиваем на тарелку. Подаём. Приятного аппетита.