В кастрюлю положить мясо и налить 3 л воды. Когда бульон начнет кипеть добавить соль, перец и пару лавровых листочков. Варить от момента закипания 20 минут. Затем мясо достать.

Картофель и лук нарезать кубиками. Морковь и сыр натереть на крупной тёрке. Мясо порезать небольшими кусочками.

В кипящий бульон добавить картофель. На сковороде растапливаем сливочное масло и добавляем в нее морковь и лук. Слегка посолить и поперчить. Готовую зажарку добавить к картофель.

Затем добавляем порезанное мясо, варим 3-4 минуты и добавляем сыр. Хорошо мешаем и Огонь выключаем.

Перед подачей посыпать зеленью. При желании подавать с гренками.