Koфe гляce

Name: Koфe гляce
Yield: 2 порции
Cuisine: України
Ingredients: 4 ч. л. молотого черного кофе; 300 мл воды; сахар (по желанию и вкусу); 100 г пломбира или ванильного мороженого; тертый шоколад (по желанию)

Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃‍♂️ @cook_11196665

Настоящие кофеманы не смогут отказаться от бодрящего напитка даже летом. И тут им на помощь приходит холодный глясе – напиток, представляющий идеальный дуэт эспрессо и нежного мороженого.
Название напитка заимствовано из Франции, где glace – ледяной, замороженный.
Этот, ни на что не похожий, фантастически вкусный напиток понравится всем без исключения. Нежная текстура белого мороженого и черного бодрящего эспрессо никого не оставит равнодушным.

Koфe гляce

Татьяна Смирнова (Решетова) 🏃‍♂️ @cook_11196665

Збережено

Інгредієнти

2 порции

4 ч. л.молотого черного кофе
300 млводы
сахар (по желанию и вкусу)
100 гпломбира или ванильного мороженого
тертый шоколад (по желанию)

Збережено

Кроки

1

Подготовить необходимые ингредиенты. Если используется кофе в зернах, смолоть его в кофемолке.
2

Сварить крепкий кофе в кофеварке или турке. В турку всыпать кофе, залить кипящей водой, довести до кипения, но не кипятить. Сразу же снять с огня, подождать, пока пена осядет, снова довести до кипения. Снять с огня, остудить ≈ до 10ºС.
Готовый кофе процедить через сито, чтобы не осталось кофейной гущи. При желании добавить сахар по вкусу.
3

Затем остывшим кофе наполнить бокал (фужер) до половины, сверху аккуратно выложить 2 шарика мороженого. Сделать глясе идеальным поможет соблюдение пропорций: на 3 части эспрессо приходится 1 часть мороженого.
4

Перед подачей напиток посыпать тертым молочным шоколадом. Также можно использовать леденцовую крошку, кокосовую стружку, молотую корицу, орехи или порошок какао.
Осталось вставить тонкую соломинку в бокал и насладиться прекрасным ароматом и вкусом бодрящего и охлаждающего кофе глясе.
5

Приятного кофепития!
Р. S. Чтобы кофе изначально имел все шансы на успех, нужно брать зерна качественной обжарки и молоть его непосредственно перед приготовлением напитка, чтобы он не утратил свой первозданный аромат.