Рыба предварительно очищена. Вымыта. Кладем на противень пергамент смазанный маслом. Рыбу выкладываем и так-же смазываем маслом немного. Лимонной кислотой поливаем нашу рыбку и посыпаем солью. Соли должно быть достаточно, примерно 4 ст.л.

Т.е на 1 рыбу идет 1 ст.л соли. Ставим в духовку примерно на 30 минут. Заглядываем в духовку каждые 10 минут и смотрим чтобы ничего не горело (если мало масла) в последние 10 минут рыбку переворачиваем.