Масло растопить и в нем растворить дрожжи. Добавить муку, ваниль, сметану. Вымесить тесто. Не давать ему подняться.

Взбить белки до пиков. Начинайте взбивать и постепенно добавляйте сахар. Белки изначально должны быть холодными лучше взобьются.

Раскатываем тонко корж. Смазываем его белком. Один корж я посыпала корицей с сахаром тоже вкусно.

Сверните рулетом и нарежьте по 3 см кусочки

Выложите на пергаментную бумагу. Выпекать при 200 градусах. Через 10 мин я уменьшала нагрев. Чтобы не подгорели.

Приятного аппетита!