Зефир с черной смородины и клубники 🍓🍓

Name: Зефир с черной смородины и клубники 🍓🍓
Cuisine: України
Ingredients: 180 гр готового пюре, хорошо охлажденного.!!!; 1 белок; Сироп 🌹; 1 пачка агар-агар; 300 гр сахара; 100 мл яблочного сока или любого другого,можно воду

Галина Вольская @cook_16582530

Украина, Житомир

Вкусно,натурально!!

Зефир с черной смородины и клубники 🍓🍓

Галина Вольская @cook_16582530

Вкусно,натурально!!

Збережено

Інгредієнти

180 грготового пюре, хорошо охлажденного.!!!
1белок
Сироп 🌹
1 пачкаагар-агар
300 грсахара
100 мляблочного сока или любого другого,можно воду

Збережено

Кроки

1

Пюре+ белок взбивать на высокой скорости. Одновременно ставим сироп, постоянно помешивать,чтобы агар не прилипал ко дну!!!!
2

Варим сироп 5 мин,если на соке и 7 мин если на воде.,до тягучей, непрерывной нити.
3

Когда пюре взбилось и сварился сироп,соединить и взбивать на высокой скорости ещё 2 мин.
4

Отсадить на пергамент и дать 6-8 часов для стабилизации.Зефир готов.Приятного аппетита 🤗🤗🤗🤗