Суп из свекольных листьев и морковной ботвы

В свекольной ботве помимо большого количества белка, фосфора, цинка, зелень свеклы также является хорошим источником клетчатки. В ботве свеклы содержится большое количество витамина В6, магния, калия, меди, марганца и нет жира и холестерина. Свекольные листья, если исходить из потребления 2000 калорий в сутки, содержит около 220% витамина А, до 60% витамина С, 16% кальция и 15% железа. В надземной части моркови содержатся следующие компоненты: антиоксиданты, эфирные масла, сапонины, холин, дубильные вещества, кофеин, кумарины, хлорофилл, пищевые волокна, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, пантеновая кислота, бета каротин, зола, протеин, лизин, клетчатка, фурокумарины, сахара и крахмал. Не менее разнообразны и входящие в состав листьев витамины: А, С, К, РР и вся группа витамина В.
Вариация на тему ботвиньи или не знаю чего:-D , но было вкусно:-D.
Суп из свекольных листьев и морковной ботвы
В свекольной ботве помимо большого количества белка, фосфора, цинка, зелень свеклы также является хорошим источником клетчатки. В ботве свеклы содержится большое количество витамина В6, магния, калия, меди, марганца и нет жира и холестерина. Свекольные листья, если исходить из потребления 2000 калорий в сутки, содержит около 220% витамина А, до 60% витамина С, 16% кальция и 15% железа. В надземной части моркови содержатся следующие компоненты: антиоксиданты, эфирные масла, сапонины, холин, дубильные вещества, кофеин, кумарины, хлорофилл, пищевые волокна, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, пантеновая кислота, бета каротин, зола, протеин, лизин, клетчатка, фурокумарины, сахара и крахмал. Не менее разнообразны и входящие в состав листьев витамины: А, С, К, РР и вся группа витамина В.
Вариация на тему ботвиньи или не знаю чего:-D , но было вкусно:-D.
Інструкція з приготування
- 1
Почистить и помыть морковь и лук. Лук нарезать мелкими кубиками, морковь натереть на терке или порезать соломкой. Нагреть масло на сковороде и обжарить лук с морковью до прозрачности лука. Ботву моркови помыть, обсушить и мелко порезать. Добавить морковную ботву в сковороду и готовить, помешивая минут 5-7.
Совет: если морковная ботва не молодая, то залейте ее кипятком на 5-8 минут, чтобы ушла горечь. - 2
Бульон довести до кипения. Почистить и помыть картофель, порезать кубиками, добавить в бульон и варить до готовности картофеля. Добавить в суп обжаренный лук с морковью и морковной ботвой, довести суп до кипения и готовить 10 минут. Свекольные листья помыть, обсушить, порезать и добавить в суп.Довести до кипения суп и готовить минут 15. Посолить,поперчить суп и готовить еще 5 минут. Снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и дать настояться минут 15-20.
- 3
Наливаем наш вкусный и красивый суп в не менее красивую тарелку, добавляем половину варенного очищенного яйца и 1 ст.л. сметаны и подаем.
Cooksnaps
Ви приготували за цим рецептом? Поділіться фото свого творіння!
Схожі рецепти
-
Суп из свекольных листьев и морковной ботвы Суп из свекольных листьев и морковной ботвы
#КП_суп В свекольной ботве помимо большого количества белка, фосфора, цинка, зелень свеклы также является хорошим источником клетчатки. В ботве свеклы содержится большое количество витамина В6, магния, калия, меди, марганца и нет жира и холестерина. Свекольные листья, если исходить из потребления 2000 калорий в сутки, содержит около 220% витамина А, до 60% витамина С, 16% кальция и 15% железа.В надземной части моркови содержатся следующие компоненты: антиоксиданты, эфирные масла, сапонины, холин, дубильные вещества, кофеин, кумарины, хлорофилл, пищевые волокна, аскорбиновая кислота, никотиновая кислота, пантеновая кислота, бета каротин, зола, протеин, лизин, клетчатка, фурокумарины, сахара и крахмал. Не менее разнообразны и входящие в состав листьев витамины: А, С, К, РР и вся группа витамина В.Вариация на тему ботвиньи или не знаю чего:-D , но было вкусно:-D. Елена Крукчи✈ -
-
Кукурузная каша Кукурузная каша
В каше из кукурузы много пищевых волокон, витаминов (А, группы В, С, Е, К и РР) и микроэлементов (меди, кальция, калия, железа, фосфора, кремния). В совокупности они помогают организму сохранять здоровье и бороться со многими недугами. Я уже не говорю о том, как она полезна деткам.#дитячірецепти Masyagotovit🥥 -
Кабачковые оладьи с морковью и чесночным соусом Кабачковые оладьи с морковью и чесночным соусом
#кабачки #студия #оладьи Victoria Svit (Виктория Мазур) -
Суп-пюре из тыквы Суп-пюре из тыквы
Этот супчик получается бархатисто - нежным, со сладкой ноткой, он обязательно понравится детям, которые всем вкусам предпочитают именно сладкий.#первое #суп #изтыквы #тыква#от1года Юлия Губич 👩🍳🍲🍳🍗🍰☕ -
Котлетки из консервированного горошка Котлетки из консервированного горошка
Купила к празднику горошек, в салат Оливье, открыла, а он немного жесковат. Вообщем в салате его видеть я не захотела. Убрала в холодильник. Прошло пару дней и я вспомнила, про баночку горошка. В холодильнике и с жидкостью с ним ничего не случилось. Так и придумались котлетки, думаю ну какая разница с овсянки они или с горошка. Думаю попробую приготовить и приготовила и не прогадала. Это интересные и вкусные котлетки и совсем не скажешь по вкусу, что они из горошка. Всем рекомендую приготовить хотя бы раз в жизни. И вам обязательно понравится. Inna Shevcova -
Деревенский суп Деревенский суп
Для меня он именно такой. Воспоминание о бабушке, которая готовила его каждое лето моего детства и юности. Самая простая еда в деревне, всегда вкуснее. Овощи с огорода, печка, которую растапливали... На бульон беру не бройлера, а молоденькую домашнюю суповую. Светлана Боева ✈ -
Грибной крем-суп с курицей@healthy_life_academy. Здоровое питание Грибной крем-суп с курицей@healthy_life_academy. Здоровое питание
Очень прост в приготовлении. Можно просто отварить овощи с курицей а перебивать в коем суп не посредственно перед употреблением! 🦋Рекомендовано на обед Nadin Korol 👩🏻🍳 -
Гречневая лапша с овощами и мясом Гречневая лапша с овощами и мясом
Соба (яп. そば или 蕎麦) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки. У меня русская интерпретация :-DНеповторимый вкус и аромат этому блюду придает соус, в котором сочетание соевого и устричного соусов наполняет лапшу ярким насыщенным сладковатым вкусом и тонким ароматом. Елена Крукчи✈ -
Лёгкий суп с зеленью и яйцом.🍃 Лёгкий суп с зеленью и яйцом.🍃
Нотка 🍋 лимонного сока в сочетании с ароматом молодого укропчика 😃👌 придаёт неповторимый вкус ,казалось бы простому лёгкому супу. Яйцо дополняет вкусовую и цветовую гамму и служит оригинальным украшением первого блюда. Сметана играет завершающую роль,без которой всегда чего-то не хватает☝️😃 Світлана Смірнова🌿 🇺🇦 -
Рулетики из сырых кабачков Рулетики из сырых кабачков
На самом деле сырые кабачки не менее вкусные, чем подвергшиеся тепловой обработке. Но зато полезнее :-)#кабачки #пп #правильноепитание #сыроедение #овощи #смакилiта Nyushiki ✈️ -
Зелёный борщ из крапивы,по рецепту моей мамы Зелёный борщ из крапивы,по рецепту моей мамы
Может быть рецепт не совсем по сезону, но это вкусное и мега полезное блюдо. Крапива, полезна сердечникам и людям мающимися давлением.(если понадобится заморозить в сезон и ни каких проблем) Чтобы не жалила отдать кипятком, использовать только самые молодые листья. Irena Vedmedeva
Більше рецептів
Коментарі