Кислое молоко подогреть, положить дрожжи, сахар, соль и яйцо. Размешать и всыпать понемногу муку. Замесить тесто, чтобы не липло к рукам. Накрыть пищевой пленкой и оставить на 40 минут.

Капусту нашинковать и обжарить на растительном масле. Посолить. Томатную пасту развести водой и вылить в капусту. Тушить до выпаривания воды.

В сковороду налить растительное масло, подождать когда начнут появляться пузырьки. Пирожки ложить в кипящее масло швом вниз. Обжарить с двух сторон по два раза до красивого золотистого цвета.