Просеиваем муку, смешиваем ее с содой и солью.Добавляем в смесь минеральную или обычную воду по-немного, взбивая венчиком, пока вода не закончится (если тесто недостаточно жидкое, добавляем еще полстакана воды).Взбиваем низкокалорийное тесто для блинов, пока оно не станет однородным, а все комочки не исчезнут.

Ставим на слабо-средний огонь плоскую сковороду с антипригарным покрытием, хорошо разогреваем и наливаем равномерно пол половника теста, распределяя по всей поверхности сковороды.Уменьшаем огонь и жарим, пока блин не начнет отходить от краев и не подрумянится, затем переворачиваем и жарим еще 30-60 секунд до румянца.

Снимаем со сковороды диетические блины, кладем на плоскую тарелку и продолжаем жарить все новые блины, пока не закончится тесто. Приятного аппетита!