Острые маринованные кабачки

Name: Острые маринованные кабачки
Cuisine: України
Ingredients: 3 кг молодых кабачков; 0,5 кг моркови; 0,5 кг лука; 1 головка чеснока; 250 гр рафинированного растительного масла; 200 мл уксуса; 200 гр сахара; 3 ст. л. соли; 1 острый перец; 10 горошин черного перца; 1/4 ч.л. паприки; 3 ст. л. семян горчицы

Ксения. Рецепты вязуньи 🏃‍♂️ @MouseKnit

Украина

#заготовки #соленьяназиму #кабачкиназиму #заготовкаизкабачков #острыекабачки

Острые маринованные кабачки

Ксения. Рецепты вязуньи 🏃‍♂️ @MouseKnit

Украина

#заготовки #соленьяназиму #кабачкиназиму #заготовкаизкабачков #острыекабачки

Збережено

Інгредієнти

3 кгмолодых кабачков
0,5 кгморкови
0,5 кглука
1 головкачеснока
250 гррафинированного растительного масла
200 млуксуса
200 грсахара
3 ст. л.соли
1острый перец
10горошин черного перца
1/4 ч.л.паприки
3 ст. л.семян горчицы

Збережено

Кроки

1

Нашинкуйте морковь на "корейской" терке. Кабачки нарежьте тонкими кружочками. Точно так же нарежьте лук и острый перец. Чеснок пропустите через пресс.
2

Все ингредиенты смешайте в глубокой ёмкости. Затем добавьте соль, уксус, масло и сахар. Перемешайте все и отправьте в холодильник для маринования на 4 часа
3

По чистым стерильным банкам в равных пропорциях разложите специи. После этого достаньте из холодильника маринованную заготовку и расфасуйте по 0,5 л баночкам.
4

Стерилизуйте банки в кастрюле с водой 25 минут. Далее закатайте банки крышками, дайте им остыть и отправьте на хранение в темное прохладное место.