Слегка взбейте яйца с сахаром. Добавьте к ним крахмал и сметану. Всё тщательно перемешайте и готовьте на медленном огне, постоянно помешивая до появления первых пузырьков. Крем начнёт загустевать на глазах. На его приготовление у вас уйдёт максимум 5-7 минут. Ваниль добавьте в крем после остывания. Используйте для приготовления тортов.