телячого фаршу (можна іншого), яйця, кускусу сирого, молока, шампіньйонів, любої суміші овочів, середня цибулина, зубчиків часнику, тертого твердого сиру, Сіль , Спеції: часник, копчена паприка, мускатний горіх, суміш перців, коріандр, олії для смаження та змащення форми