курячої печінки, фарш зі свинини, яйця, білого хліба або булочок 2 шт, солі, сушеного часнику, чорного меленого перцю, борошно пшеничне, Олія для смаження
печінка зачищена (приблизно 730 г печінки не зачищеної), хліб пшеничний черствий, маргарин, сіль, перець чорний мелений, олія для смаження (40 г на перше смаження та 20 г на друге смаження)