Перед приготуванням курячу печінку потрібно добре вимити. Видалити плівки, очистити продукт від надлишків жиру. Якщо бачите печінку зеленого кольору, цю частину потрібно вирізати, тому що вона гіркуватиме.

Далі курячу печінку бажано обсушити паперовими серветками.

Цибулю очистити і подрібнити на високій швидкості за допомогою блендера.

Додаємо в блендер печінку, нарізану шматочками, яйця, коріандр та мелений перець – за смаком.

Додаєм молоко 🥛.Перемішати чи збити продукти до однорідного стану.

Перекладіть печінкову масу в глибоку миску, додайте манку, перемішайте і цю суміш потрібно залишити на 40 хвилин для набухання крупи. У результаті печінкова маса повинна вийти як тісто на звичайні оладки. Якщо ж "тісто" вийшло рідким (все залежить від якості печінки), то потрібно додати трохи крохмалю.

Сковороду прогріти на вогні, додати трохи олії.

Суміш із печінкою викладаємо у вигляді оладок і смажимо по 2 хвилини з кожного боку до рум'яної скоринки.

Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб пішла зайва олія.

Готові оладки змастити майонезом.Можно додати пере жарену моркву,гриби, помідори 🍅.Все, що вам до смаку.Смачного!