Наталка Полтавко

Свинины либо другого мяса – 300 г; • Лисичек, лучше свежих – 250 г; • Картофеля среднего – 4-5 штук; • Моркови – 1 штуку; • Луковицу – 1 штуку; • Сметаны 20-25% - 2 стакана; • Сыра твёрдого – 70 г; • Соли, перца чёрного молотого – по вкусу; • Масла сливочного – 50 г; • Зелени укропа, петрушки – половину пучка.

). Для борща: • Воды – 5 л; • Мяса птицы домашней (куриного, гусиного либо утиного) – 1 кг; • Крупной головки капусты белокочанной – третью часть; • Свеклы большой – 1 штуку; • Моркови – 1 штуку; • Лука репчатого – 2 штуки; • Петрушки корня – половину; • Картофелин – 5 штук; • Чеснока – головку (по пол зубочка на тарелку); • Масла сливочного – 70 г; • Пасты томатной – 5 ст. ложек; •