Mila

@culinaryastherapy

Україна, Полтава

Готую задля підняття настрою. Інстаграм @culinaryastherapy

6 Підписок 29 Підписників

Редагувати профіль

Ліниві голубці з листям мангольду/буряка, булгуром та куркою

листя мангольду або червоного буряка • булгуру • курячого фаршу • ріпчастої цибулі • моркви • води • сіль • томатної пасти/ томатного пюре чи 2-3 свіжих томати • солодкого перцю • ріпчастої цибулі • моркви • курячого бульону •
1 година 20 хвилин

4 порції
Солодкі деруни з гарбуза

гарбуза • яйце • борошна • цукру • кориця/ваніль/кардамон • рослинної олії
15 хвилин

2 порції

1
Овочевий суп з італійським акцентом

картоплі • кабачка • броколі • моркви • мангольду • ріпчастої цибулі • курячого чи рибного бульону • італійські трави • сіль
40 хвилин

3 порції
Баклажани з куркою в азіатському стилі

курятини • баклажанів • моркви • рослинної олії • води/бульону • яблучного оцту/лимонного соку • меду • гірчиці • ріпчастої цибулі • суміш прянощів "до курки", куркума • сіль
40-50 хвилин

2 порції

1
Фритата з овочами та куркою

яйця • помідор • солодкий перець • вареної курятини • середньої головки ріпчастої цибулі • маслин • твердого сиру • за смаком італійські трави, перець, сіль • ст.л. оливкової олії
20 хвилин

3 порції
Салат "Хоріатікі" ("Грецький")

помідор • огірок • солодкий перець • салатної цибулі • маслин • фети або бринзи • оливкової олії • сіль та перець
5 хвилин

2 порції
Ніжний сирно-вершковий суп з броколі

броколі • моркви • твердого сиру • вершків 15% • ріпчастої цибулі • вершкового масла • пшеничного борошна • часнику • курячого бульону • сіль та перець
45 хвилин

4 порції

1
Різото з мангольдом та сиром

рису круглозернистого • бульону • вершків 15% • мангольду • зеленої цибулі • петрушки • твердого сиру • вершкового масла • оливкової олії • часнику • сіль та перець
50 хвилин

2 порції
Салат з нутом та буряком

(~ стакан) відвареного/консервованого нуту • відвареного/запеченого червоного буряка • сиру фета/бринза • мангольду/листя буряка/салату • червоної цибулі • грецьких (волоських) горіхів • рослинної олії • лимонної цедри • лимонного соку • гірчиці • меду • за смаком сіль та перець
20 хвилин

3 порції

1
Салат "Шопський"/ "Балканська зірка"

помідор • болгарський перець • огірок • червоної цибулі • бринзи чи іншого солоного сиру • стебельця петрушки • оливкової олії • лимонного соку • гірчиці в зернах • мелений перець
5 хвилин

2 порції

1
Омлет з броколі та помідорами

яйця • помідора • броколі • ріпчастої цибулі • оливкової олії • зеленої цибулі • стебельце петрушки • сіль та перець
15 хвилин

2 порції
Рис з мангольдом та кунжутом

рису • мангольду (можна взяти молоде листя червоного буряка) • оливкової олії • насіння кунжуту • сіль та духмяний перець • води
40 хвилин

2 порції
Булгур з овочами та куркою

булгуру • курятини • баклажана • кабачка • помідора • солодкого перцю • моркви • цибулі • часнику • вершкового масла • води • сіль •
50 хвилин

3 порції

2
Смажений нут

нуту • рослинної олії • часнику • спеції (куркума, паприка, перець, карі) • сіль • вода
1 година

2-3 порції

1
Рагу з топінамбуром та куркою

очищеного топінамбуру • курятини • моркви • цибулі • води • томатної пасти • куркуми • сіль • рослинної олії (опціонально)
20-25 хвилин

2 порції
Салат "Дністер" з копченою куркою

свіжої капусти • копченої курятини • консервованого зеленого горошку • майонезу (60+% жирності) • сіль, цукор
5-7 хвилин

2 порції
Український борщ з куркою та квасолею

капусти • курятини • картоплі • червоного буряка • квасолі • моркви • цибулі • томатної пасти або 1 стакан домашнього томату • рослинної олії • сіль, зелень, приправи • лимонної кислоти (опціонально) • води
1 година

5-6 порцій