Gelatina cremosa de frutos vermelhos
Instruções para cozinhares
- 1
Dissolve 2 pacotes de gelatina em 200 ml de água quente, mexendo bem até ficar totalmente dissolvida.
- 2
Num liquidificador, coloca o leite condensado, as natas e o leite.
Com o liquidificador ligado, junta a gelatina dissolvida ainda quente e bate até obter um creme liso e homogéneo. - 3
Verta este creme para uma forma de pudim (ligeiramente humedecida com água).
Leva ao frigorífico por cerca de 2 horas, até ficar bem firme. - 4
Agora, Dissolve o pacote restante de gelatina em 250 ml de água quente.
Junta 250 ml de água fria, mistura e deixa arrefecer até ficar apenas morna (importante para não derreter a camada cremosa). - 5
Com a camada cremosa já firme, verte cuidadosamente a gelatina por cima, usando uma colher para amortecer o impacto.
Leva novamente ao frigorífico por 2 a 4 horas, até solidificar completamente.
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