ஒரு பாத்திரத்தில் புளிச்ச தயிரை போட்டு கொதிக்கவிடவும்.

பின் அதற்கு மேல் கொடுக்கப்பட்டுள்ள அனைத்து போர்ட்க்கலை சேர்க்வும்.

சிம்மில் கொதிக்கவிடவும்,சுத்தி கஞ்சி விட்டதும்,கலக்கவும்.

கலந்ததும் சிறிய உருண்டையை எடுத்து வலயம் சேயவும்.

இட்லி வர்கவைப்பது பொல் வேகவைக்கவும்.