পটল খোসা ছাড়িয়ে মাথার দিকটা একটু চিরে দানা বার করে নিন

এবার তেল গরম করে তাতে পটল গুলো দিয়ে দিন এবং ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ দিয়ে

নরম হলে নামিয়ে নিন এবং পুর ভরে রাখুন

ঐ কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা জিরে তেজপাতা ফোড়ন দিন

একে একে সব মসলা দিয়ে ভালো করে ভাজুন নুন ও হলুদ দিয়ে

মসলা তেল ছাড়তে শুরু করলে পটল গুলো দিয়ে দিন এবং ঢাকা দিয়ে রান্না করুন

চিনি ও গরম মসলা গুঁড়ো দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন