ચોખાને થોડી વાર પાણીથી ધોઈને 30 મિનિટ સુધી પલાળી રાખો.

કૂકર માં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં રાઈ નાખો. રાઈ ટટડે એટલે તેમાં અડદ અને ચણા ની દાળ એડ કરી શેકો થોડી વાર હલાવી તેમાં લીલા મરચાં ઉમેરો.

હવે તેમાં હળદર પાવડર, મીઠું ઉમેરી હલાવી તેમાં ડુંગળી, બટાકા ને એડ કરી હલાવી ચોખા એડ કરી જરૂર મુજબ પાણી ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને કૂકર નું ઢાંકણ બંધ કરી હાઈ ફ્લેમ પર 2-3 સિટી વગાડી લો.