Telur Tim Corsa (Telur Tim Cornet Sapi)

Name: Telur Tim Corsa (Telur Tim Cornet Sapi)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 5 telur ayam negeri / kampung (me: negeri) uk. Sedang; 1 sdm muncung cornet sapi (optional, pake / tidak, sdkit /byk); 3-4 sdm biasa irisan daun bawang prei (ses. Selera); 3-4 jumput garam / kaldu bubuk ayam (me: campur garam + kaldu); 2-3 jumput lada bubuk (me: ladak*); 3 sdt air mnum; Wadah utk mengukus; Air utk mengukus

feel d' taste @cook_7926075

sidoarjo. jatim

Kangen sama masakan mama jaman dulu dari TK suka banget sama telur Tim ini. Kalau lagi sakit mau makan telur gak boleh serba goreng pasti dimasakin mama telur Tim. Saat itu, tim telur ori atau campur cincangan daging ayam / udang, daging babi wuiiihhh mantapppp taaappp jiwa.... 😋😍😘😆

Lebih banyak

Telur Tim Corsa (Telur Tim Cornet Sapi)

feel d' taste @cook_7926075

sidoarjo. jatim

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

5telur ayam negeri / kampung (me: negeri) uk. Sedang
1 sdmmuncung cornet sapi (optional, pake / tidak, sdkit /byk)
3-4 sdmbiasa irisan daun bawang prei (ses. Selera)
3-4 jumputgaram / kaldu bubuk ayam (me: campur garam + kaldu)
2-3 jumputlada bubuk (me: ladak*)
3 sdtair mnum
Wadah utk mengukus
Air utk mengukus

Tersimpan

Cara Membuat

1

Siapkan semua bahan. Me dri 4 telur krn kurang tambahkan 1 telur lagi.
2

Panaskan kukusan. Sambil menunggu, pecahkan telur di mangkuk lebih besar utk menampung 5 telur. Tuang daging kornet. Masukkan garam / kaldu bubuk, lada, air mnum. Kocok lepas sambil menghancurkan Cornet ke cincangan kasar
3

Tuang kocokan telur ke wadah utk mengukus (me: mengisi 1/3 - 1/2 wadah. Semakin tebal semakin lama mengukus, malas menunggu 🙄) taburkan daun bawang prei.
4

Kukus dengan api kecil ke sedang, maksimal 10-15 menit lebih dari itu telur akan mengeras dan kering. Tidak smooth. Di pertengahan mengukus begitu lapisan telur yg mulai matang terbentuk, aduk beberapa kali. Hal ini mempercepat telur matang dan tidak mengembang. Ulangi 1-2 kali. Jika sudah 1/2 wadah mulai mengeras stop adukan.
5

Test tusukan ke telur Tim kalau tdk ada yg menempel artinya sdh matang. Kalau pas mengukus tiba tiba mengembang, api matikan agar bsa kembali ke posisi semula mengempis.
6

Wholaaa telur siap santap dengan nasi hangat dan lauk lain. Atau dimakan begitu saja (😘 kerjaan bocil tuch suka di camilin, gpp dech yg penting bocil endut😍)