दाल को पानी में भिगोकर रख दें,अब कूकर में दो सिटी ले ले दाल अच्छे से भप जनी चाहिए।

अब चीनी और इलायची पाउडर को अच्छे से मिलाए अगर आप को मिश्रन पतला लगे तो थोड़ा सेका हुआ बेसन मीलाले।अब ठंडा होने दें ।

रोटी जैसा नरम आटा गूंथ कर तैयार कर लें। अब पुरी जैसा बना ले उसमे भरामान भरे और धीरे धीरे बेले और घी लगाकर मंदी आंच पर सेके ।