કોર્ન પનીર મખની

Name: કોર્ન પનીર મખની
Yield: ૬ વ્યક્તિ
Cuisine: ઈન્ડિયન
Ingredients: 3 સ્વીટ મકાઈ; 5 ટામેટા; 200 ગ્રામ પનીર; 2 મોટી ચમચી બટર; 2 મોટી ચમચી તેલ; 4 મરી; 4 લવિંગ; 1 ઇંચ તજ; 1 એલચી; 1 નાની ચમચી આદુ પેસ્ટ; 1 નાની ચમચી લાલ મરચુ; 1/2 ચમચી હળદર પાવડર; 1 નાની ચમચી ધણાજીરૂ; 1 નાની ચમચી ખાંડ; મીઠું સ્વાદાનુસાર; 1/2 કપ પાણી; 2 ચમચી કોથમીર બારીક સમારેલી

Grishma Desai @Grishma_cookbook

#જૈન
આમ તો પંજાબી સબ્જી લસણ ડુંગળી વગર ભાવે નઈ પણ આ સબ્જી માં તેની જરૂર જ નથી લાગતી.

વધુ વાંચો

કોર્ન પનીર મખની

Grishma Desai @Grishma_cookbook

સાચવેલ

ઘટકો

૩૦ મિનિટ

૬ વ્યક્તિ

3સ્વીટ મકાઈ
5ટામેટા
200 ગ્રામપનીર
2 મોટી ચમચીબટર
2 મોટી ચમચીતેલ
4મરી
4લવિંગ
1 ઇંચતજ
1એલચી
1 નાની ચમચીઆદુ પેસ્ટ
1 નાની ચમચીલાલ મરચુ
1/2 ચમચીહળદર પાવડર
1 નાની ચમચીધણાજીરૂ
1 નાની ચમચીખાંડ
મીઠું સ્વાદાનુસાર
1/2 કપપાણી
2 ચમચીકોથમીર બારીક સમારેલી

સાચવેલ

રાંધવાની સૂચનાઓ

૩૦ મિનિટ

1

મકાઈ ને છીણી થી માવો કરી લો.
2

ટામેટા ના ટુકડા કરી ક્રશ કરી લો.
3

આખા મસાલા ને ખાલી પાન માં ૧ મિનિટ શેકી લો. ઠંડુ થાય એટલે પાવડર કરી લો.
4

કડાઈ માં તેલ અને બટર મૂકી ટામેટા ની ગ્રેવી સાતડો તેલ છૂટે એટલે તેમાં આદુ, સૂકા મસાલા, ગરમ મસાલા નો પાવડર, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરી ૨ મિનિટ સાંતળો.
5

તેમાં મકાઈ નો માવો ઉમેરી ઢાંકી ને ૪ મિનિટ સાંતળો. વચે હલાવતાં રહો. તેલ છૂટું પડે ત્યાં સુધી સાંતળો. તેમાં ૧/૨ કપ પાણી નાખી ૪ મિનિટ સાંતળો. પનીર ના ટુકડા ઉમેરી ૨ મિનિટ સાંતળો. ઉપરથી કોથમીર ઉમેરો.
6

રોટી કે પરાઠા સાથે સર્વ કરો.