முதலில் மாவு செய்ய தேவையான அனைத்தயும் ஒரு பாத்திரத்தில் போட்டு நன்கு பிசைந்து காற்று போகாத டப்பாவில் வைத்து மூடி வைக்கவும்.

அவித்த உருளை கிழங்கை மசித்து அதோடு அவித்த பட்டாணி மற்றும் காய்கறி ஸ்டப்பிங் செய்ய குறிப்பிட்ட அனைத்தயும் போட்டு நன்கு பிரட்டவும்.

மாவை சம அளவாக பிரித்து சப்பாத்தி பலகையில் பூரி அளவிற்கு வட்டமாக ஓரங்களை மிருதுவாகவும் நடுவில் கெட்டியாகவும் வளர்க்கவும்.

அதன் மத்தியில் காய்கறி ஸ்டப்பிங்கை கொஞ்சம் வைத்து ஓரங்களை மட்டும் பிடித்து பணப்பை போல் சுற்றவும்.

இதனை சுற்றி மாவில் நீளமாக கயிற்றை போல் வளர்த்து வைத்து நடுவில் கிராம்பை சொருகவும்.

நன்கு சூடான எண்ணெய்யை மிதமான சூட்டில் வைத்து சம்சாவை பக்குவமாக பொறித்து எடுக்கவும்

சுவையான பணப்பை சமோசாவை சூடாக சட்னி அல்லது சாஸுடன் சாப்பிடவும்.