சிப்பியை நன்றாக கழுவி சுத்தமாக்கி கொள்ளவும்.

மஞ்சள் பொடி,மிளகாய் பொடி,பெருஞ்சீரகம்,பட்டை, சின்ன வெங்காயம் இவை அனைத்தையும் மிக்ஸி ஜாரில் வடிய அரைத்துக் கொள்ளவும்.

இரண்டு கப் மாவுடன் ஒரு கப் தேங்காயை நன்றாக மிக்ஸ் பண்ணி வைக்கவும்.

மாவு குழைப்பதற்கு தேவையான தண்ணீர் எடுத்து அந்த தண்ணிரில் அரைத்து வைத்திருக்கிற மஸாலாவை கலக்கி தேவைக்கு உப்பும் சேர்த்து அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்.

மஸாலா கொதித்ததும் மிக்ஸ் பண்ணி வைத்திருக்கும் மாவை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக போட்டு கிளறி உறட்டி மாவு பருவத்தில் உருட்டி எடுக்கவும்.

இந்த மஸாலாவை கழுவி சுத்தப்படுத்தி வைத்திருக்கும் சிப்பிக்குள் அடைத்து இட்டிலி குட்டுவத்தில் வைத்து ஆவியில் அவித்து எடுக்கவும்.

மிகவும் சுவையான சிப்பி அப்பம் ரெடி.