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原味模型餅乾 的食譜成品照片

原味模型餅乾

伊莉絲藝術烘焙坊
伊莉絲藝術烘焙坊 @cook_16900139
高雄市

原味模型餅乾

伊莉絲藝術烘焙坊
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預備食材

  • 無鹽奶油80克(退冰軟化)
  • 糖粉80克
  • 鹽1/8小匙
  • 雞蛋40克
  • 奶粉2大匙
  • 香草精1/4小匙
  • 低筋麵粉160克
  • 玉米粉50克
  • 泡打粉1/4小匙
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料理步驟

  1. 1

    奶油、鹽、糖粉一起攪拌至滑順

    原味模型餅乾的食譜步驟1照片
  2. 2

    繼續加入蛋液、香草精和奶粉攪拌至滑順

    原味模型餅乾的食譜步驟2照片
  3. 3

    (此為正確的滑順狀態)

    原味模型餅乾的食譜步驟3照片
  4. 4

    加入過篩的麵粉和玉米粉攪拌至不殘留粉類

    原味模型餅乾的食譜步驟4照片
  5. 5

    最後不好拌勻時可用雙手抓取,快速揉合。

    原味模型餅乾的食譜步驟5照片
  6. 6

    完成的麵團冷藏至好操作的硬度後即可開始整型。

    原味模型餅乾的食譜步驟6照片
  7. 7

    撖平

    原味模型餅乾的食譜步驟7照片
  8. 8

    以模具壓出各式各樣的圖案

    原味模型餅乾的食譜步驟8照片
  9. 9

    麵皮整齊放入烤盤,入烤箱以上下火150度c烘烤20分鐘後出爐。(冷卻後若餅乾仍未變得脆硬,就再放入烤箱續烤5分鐘再出爐放涼試試。)

    原味模型餅乾的食譜步驟9照片
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伊莉絲藝術烘焙坊
伊莉絲藝術烘焙坊 @cook_16900139
發布於 2019年09月02日 12:39
高雄市

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