पालक छोले मूंगफली बर्फी
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले काबुली चनो को 4 घंटे पानी मे भिगोकर उसके बाद कुकर मे डालकर 4सीटी आने तक पकाए और मिक्सी मे डाल कर महीन पीस ले । अब कडाई मे घी डालकर छोलो का पेस्ट कडाई मे डालकर अच्छी तरह खुशबु आने तक पकाए ।
- 2
अब दूसरी कडाई मे मूंगफली को डालकर भूने ताकि उनका छिलका उतरने मे आसानी हो जाए। अब एक कपड़े पर रख कर अच्छी तरह से रगड कर छिलका उतार ले अब मूंगफली का पेस्ट बना ले और छोले के पेस्ट के साथ ही मिलाकर भूने ।
- 3
दोनो को अच्छी तरह भूने गैस का फ्लेम कम ही रखे। अब चीनी की एक तार की चाशनी तैयार कर ले इसमे इलाइची पाउडर और पालक का पेस्ट मिलाकर चाशनी को पका ले।
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अब चाशनी को छोले और मूंगफली के पेस्ट के साथ मिलकर पकाए और अच्छी तरह से भून ले जब तक सभी चीज़े आपस मे अच्छी तरह से मिक्स हो जाए और मिक्सचर गाढ़ा हो जाए अब इसे एक प्लेट मे जमा दे और छोटे पीस मे कट लगा ले।
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