थोड़ा सा पानी डाल कर गाड़ सा घोल तैयार करें ले । बनाने से पहले बेकिंग पाउडर डालें।

अब इस कम गैस पर ढक कर सीखने दे।

अब एक कटोरी में प्याज, टमाटर, पालक, स्वादानुसार नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिलाएं ।याद रखें गोल में नमक मिर्च है तो उसे के अनुसार मिलाएं। ओर इसको उत्तपम लागाऐ।

अब दुसरी तरफ से भी सेकले।

अब पालक के पत्तों को घी लगाकर सेंक लें । अब इस की suace भी तैयार कर लेते हैं। Mayonnaise aur tomato sauce को मिलाकर एक सोस तैयार कर लें।

अब इस पर सेंक हुए पालक के पत्ते रखें और उपर से फिर से सॉस लगाएं।

अब दुसरा उत्तपम उसके उपर रखखे। चना उत्तपम सैंडविच बन कर तैयार है। गरमागरम परोसें।