Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
आलू उबालकर के छील लेंगे और उसमें हरा धनिया,हरी मिर्च,चाट मसाला,लाल मिर्च पाउडर,हरी मटर उबालकर के और एक गाजर कद्दूकस करके आलू में मिला देंगे, नमक मिलाकर के अब कॉर्न फ्लोर मिलाएंगे और गोल गोल टिक्की बना लेंगे
- 2
एक बड़े बर्तन में पानी खौला कर और उसमें आधा चम्मच नमक डालकर के और आधा चम्मच तेल डालकर के नूडल्स डाल देंगे और हल्का सा पक जाने पर छलनी में छान देंगे
- 3
एक दूसरी छलनी में नूडल्स को चारों तरफ फैला कर के अंदर की तरफ चिपका कर और थोड़ा सा गहरा कर देंगे और एक गहरे फ्राइंग पैन में ज्यादा तेल कर के छन्नी का हैंडल पकड़कर के तेल में डुबो एंगे और नूडल्स को कुरकुरा होने देंगे
- 4
नूडल्स का दो ना तैयार है इसको एक प्लेट में निकाल लेंगे
- 5
अब एक तवा या फ्राइंग पैन लेंगे और उसने तेल डालकर एक एक टिक्की सेक लेंगे, दोनों तरफ से करारी होने तक ।
- 6
टिकिया हमारी कुरकुरी हो चुकी है, टिकिया को नूडल्स के दोने में निकालेंगे
- 7
गुड़ और इमली की मीठी चटनी, पुदीना,हरा धनिया और नींबू की खट्टी चटनी पहले से तैयार कर ली थी। टिकिया के ऊपर मटर,मीठी चटनी,खट्टी चटनी और दही डालेंगे और स्वाद के अनुसार हल्का चाट मसाला लाल मिर्च पाउडर और बारीक प्याज काट करके डालेंगे, और सर्व करते टाइम टिकिया के ऊपर आलू भुजिया या आलू के लच्छे डाल देंगे
- 8
नूडल्स के दोने में कुरकुरी टिकिया तैयार है।
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