आलूओ को छीलकर काट ले मनचाही शेप मे अब सिंघाड़े का आटा ले अब इसमे सभी मसाले डाल कर मिक्स करके गाडा घोल तैयार कर ले अब इसमे आलुओ को काट कर डाले।

तेल को कडाई मे डालकर गरम करे अब पकोड़े डालकर तल ले और पकौड़े तैयार है।