Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Vịt đem về rửa sạch dưới vòi nước, pha hỗn hợp muối + rượu chắc sát thật kĩ (vì vịt dễ bị hôi lông) sau đó xả sạch lại, chặt miếng vừa ăn!
- 2
Hành tỏi băm nhuyễn, gừng thái sợi! Cho 1/2 hành tỏi gừng vào thịt vịt, thêm 1/2 muỗng cơm hạt nêm + 1/2 muỗng cơm đường + 1 muỗng cơm nước mắm + 1/2 muỗng cà phê muối + ít tiêu xay trộn đều! Ướp 30' cho thấm!
- 3
Cho ít dầu vào chảo (vì vịt ra mỡ nhiều) phi thơm số hành tỏi gừng còn lại, cho vịt đã ướp vào, đảo lửa to, để thịt vịt săn lại, tiết ra mỡ! Khi ăn miếng thịt sẽ thấm và săn chắc hơn! Đảo tầm 5' thì cho 1 chén cơm nước lọc + 1 muỗng cơm nước màu vào, đun lửa nhỏ tới khi gần cạn, nếm lại theo khẩu vị
- 4
Thành phẩm thơm nức mùi gừng, vịt thấm mềm, ăn kèm cơm trắng rau sống cũng rất ngon
Cooksnap
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận