Pollo Martinica
El Pollo a la martinica es una combinación de fruta, pollo y arroz, lleva pollo salteado con pasas y ron, arroz con azafrán, rodajas de naranja y trozos de ananás fritos en manteca, muy original.
Pollo Martinica
El Pollo a la martinica es una combinación de fruta, pollo y arroz, lleva pollo salteado con pasas y ron, arroz con azafrán, rodajas de naranja y trozos de ananás fritos en manteca, muy original.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
El pollo digale al carnicero que se lo haga en ocho trozos y déjalos macerara con el limón al menos una hora. Mientras pelar el ananás, cortar 8 rodajas y a su vez cortar cada rodaja en ocho trozo, pasarlos por pan rallado y reservar.
- 2
Dorar ls trozos de pollo en aceite, poner las pasas, los tomates pelados y sin semilla, el ron y dejar que se haga todo más o menos 20 minutos con tapa puesta.
- 3
Hervir el arroz en agua con sal y el azafrán; pelar las naranjas y cortar en rodajas; dorar el ananás en manteca.
- 4
Para servir, poner el arroz en una fuente de mesa, arriba el pollo, el ananás y las rodajas de naranja, bañar con la salsa del pollo y listo. UnA MARAVILLA.
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