Dendeng basah

Name: Dendeng basah
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg dendeng (saya lebih suka bagian sengkel); Bumbu rebusan daging:; Air kelapa dari 1 butir kelapa; 1 bungkus kecil asam jawa; 2 lembar daun salam; secukupnya Garam; Bumbu balado uleg kasar:; 1 ons cabe keriting; 2 bawang putih; 6 bawang merah; 1 tomat; Garam, gula, penyedap rasa

Ajeng @cook_310791

Tangerang

Dendeng basah

Ajeng @cook_310791

Tangerang

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kgdendeng (saya lebih suka bagian sengkel)
Bumbu rebusan daging:
Air kelapa dari 1 butir kelapa
1 bungkus kecilasam jawa
2 lembardaun salam
secukupnyaGaram
Bumbu balado uleg kasar:
1 onscabe keriting
2bawang putih
6bawang merah
1tomat
Garam, gula, penyedap rasa

Tersimpan

Cara Membuat

1

Didihkan 1 liter air. Setelah mendidih masukan dendeng. Tunggu sekitar 10 menit. Buang airnya dan sisihkan.
2

Rebus kembali dendeng bersama bumbu rebusan hingga air menyusut (jangan terlalu kering. sisakan sedikit air rebusan untuk bahan tumisan)
3

Tumis bumbu balado hingga berubah warna. Lalu masukan daging, aduk kembali. Terakhir masukan air sisa rebusan daging dan koreksi rasa.