तोरी को छीलकर लंबे लंबे टुकड़ों में काट लें अब एक पैन में थोड़ा सा भी डालें और तोरी को डाल दें नमक डालकर थोड़ी देर चलाएं

एक कटोरी में कॉर्न स्टार्च को पानी मिला कर अच्छे से मिला कर अच्छे से गोल ले

अब तोरी वाले पेन में पानी डालकर थोड़ी देर बॉयल करें जब तोरी पक जाए तब दूध डाल दे और कॉर्न स्टार्च भी मिक्स करें गैस को धीमा कर दें

एक पैन में बचा हुआ घी डालकर राई और हरी मिर्च कड़ी पत्ता डालकर दूधिया तोरी के पर तड़का दें एक उबाल आने तक पकाएं दूधिया तोरी को गरमागरम सर्व करें यह खाने में बेहद ही लजीज है