Bolo de Queijo Quark e Limão

Name: Bolo de Queijo Quark e Limão
Yield: 15 porções
Cuisine: Portuguesas
Ingredients: 4 ovos; 1 pitada sal; 120 g açúcar; 500 g queijo quark (usei o magro); 100 g farinha; 1 colher de chá fermento em pó; raspa de um limão

Bruna Rico @cook_18423473

Um bolo muito leve e pouco doce.
#omeulivrodereceitas

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Bolo de Queijo Quark e Limão

Bruna Rico @cook_18423473

Um bolo muito leve e pouco doce.
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Ingredientes

1 hora

15 porções

4ovos
1 pitadasal
120 gaçúcar
500 gqueijo quark (usei o magro)
100 gfarinha
1 colher de cháfermento em pó
raspa de um limão

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Instruções para cozinhares

1 hora

1

Ligue o forno a 180 ºC.
2

Separe as claras das gemas.
Bata as claras em castelo com uma pitada de sal até estarem em castelo.
3

Juntar as gemas com o açúcar e bater até obter uma gemada fofa e esbranquiçada.
Juntar o queijo quark e bater só para envolver bem.
4

Juntar a farinha, fermento e raspa de limão e envolver à mão até obter uma massa lisa (sem grumos).
5

Por fim envolva as claras em castelo de forma delicada.
Colocar numa forma untada e forrada com papel vegetal, levar ao forno por 35 minutos.
Retire do forno, deixe arrefecer e só depois é que deve desenformar.