தேவையான பொருட்கள் அனைத்தையும் தயாராக எடுத்து வைக்கவும்.

பாஸ்மதி அரிசியைக் கழுவி அரை மணி நேரம் ஊற வைக்கவும்.

கடாயில் இரண்டு மேசைக்கரண்டி நெய் விட்டு பட்டை, கிராம்பு, ஏலக்காய் சேர்த்து தாளித்து ஊற வைத்த பாஸ்மதி அரிசி சேர்த்து இரண்டு நிமிடம் கிளறவும்.

ஒரு சிட்டிகை உப்பு, ஒரு சிட்டிகை குங்குமப்பூ சேர்த்து ஒரு கப் தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விடவும்.

வெல்லம் கரைந்ததும் வெந்து கொண்டிருக்கும் பாஸ்மதி அரிசி சாதத்துடன் சேர்த்துக் கிளறவும்.

சாதம் உடையாமல் கிளறி அடுப்பை சிம்மில் வைத்து மீண்டும் ஐந்து நிமிடம் மூடி வைக்கவும்.