முட்டைகோஸ் மெல்லியதாக நறுக்குங்கள்

ஒரு பாத்திரத்தில் தண்ணீர் ஊற்றி அதில் உப்பு சேர்த்து பின்னர் முட்டைகோஸ் சேர்த்து எழு நிமிடம் கொதிக்க விடவும்.

பின்னர் தண்ணிரை வடிகட்டவும்

கடாயில் எண்ணெய் ஊற்றி அதில் கடுகு உளுந்து கறிவெபிழை சேர்த்து பொரிய விடவும்.

பின்னர் பச்சை மிளகாய் சேர்த்து வத்கவும்

வடிகட்டிய முட்டைகோஸ் சேர்த்து சிறிய தியில் வத்கவும்

உதிரியான நிறம் மாறாமல் முட்டைகோஸ் பொரியல் தயார்.