Đùi gà cắt phần chân dưới rồi nộn phần thịt trong ra ngoài thành hình cái ô

Tẩm muối tiêu vào nhúng qua bột rồi chiên vàng đều

Bỏ ra điax rồi tươis thật nhiều tương ớt trộn đường lên