اول مرغ رو با پیاز فراوان می پزند. مرغ ها رو از آب خارج می کنید و آب مرغ رو صاف می کنید.
گردوی مخصوص فسنجان رو که خشک نیست و پر روغنه دوبار چرخ می کنند یا می سابید. بعد مقدار مناسب از آب مرغ رو که هنوز داغه به حدود پونزده ق غ گردو اضافه می کنید. فسنجان باید روی شعله ی خیلی کم و به مدت طولانی بپزه. اگه گردوی شما چرب باشه و زمان پخت طولانی،راحت روغن پس میده و نیازی به یخ و شوک دادن و... نداره. وقتی گردو باز شد و روغن پس داد،دو ق غ رب انار به خورش اضافه کنید و زمان بدید تا خورش جا بیفته.

برنج هم ۳ پیمانه زعفرانی کردم و در پلو پز گذاشتم.