薑片、蒜頭用麻油爆香

爆香後的油將烏魚煎到焦香，先放至盤中備用

鍋中繼續加入高麗菜拌炒，加入水燉煮到軟（喜歡吃辣的可以加辣椒一起燉煮）

煮到高麗菜軟後，加入煎好的烏魚燉煮一下即可起鍋。