粉絲泡熱水備用， 上面灑幾顆枸杞， 紅蘿蔔、木耳 ，香菇切絲備用。

薑絲先爆香， 再放入木耳爆香， 接著放入紅蘿蔔 以及豆皮拌炒一下， 加點熱水放點醬油調味料醋等， 加入切大塊的 大白菜， 拌炒燜煮約十來分 ，記得用中小火。