Gà là sạch sẽ cắt gà miếng vừa ăn nước muối đường bột ngọt nước mắm nước màu dừa mỗi thứ một chút rồi để đó một hồi cho thấm

Bắt nồi thịt gà lên bếp kho đến khi cạn nước thì chế nước khác vào tiếp tục kho đến khi gần cạn nêm nếm lại thấy Vừa ăn thì thôi Nếu lạc thì cho thêm chút gia vị cho tiêu vào