Luộc ức gà

Xé nhỏ ức gà đã luộc ướp thêm chút muối, đường, ngũ vị hương. Cắt nhỏ lá chanh và ớt thêm vào. Uớp 45ph- 1h

Bắc chảo lên bếp cho nóng, đổ phần gà đã ướp vào rang khô thì dừng. Nhớ rang lửa nhỏ, đảo đều tay.

Cuối cùng đây là thành quả. Khô gà rang bằng chảo sẽ không thể khô bằng dùng lò sấy. Nên mình làm ít đủ để ăn trong ngày thôi.