அடைபிரதமன் செய்ய:

பின் குளிர்ந்த நீரில் மூன்று முறை அலசி வைக்கவும்

குங்குமப்பூ உடன் சிறிது பால் சேர்த்து ஊறவிடவும்

அடி கணமான வாணலியில் பாலை ஊற்றி அடுப்பில் வைத்து கொதிக்க விடவும்

அடை முக்கால் பாகம் வரை வெந்ததும் சர்க்கரை சேர்த்து கிளறவும்

பின் நெய் விட்டு முந்திரி திராட்சை மற்றும் சாரப்பருப்பை வறுத்து எடுக்கவும்

பின் வறுத்த முந்திரி திராட்சை சாரப்பருப்பை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் எல்லாம் சேர்ந்து நன்கு கொதித்ததும் இறக்கி ரோஸ் வாட்டர் சேர்த்து கலந்து கொள்ளவும்

சுவையான மணமான கேரளத்து அடை பிரதமன் ரெடி

பலாப்பழ சுழியன் செய்ய:

மேல் மாவு:

அரிசி மற்றும் உளுந்தை ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் ஏலக்காய் சேர்த்து நன்கு நைசாக அரைத்து எடுக்கவும் சிறிது உப்பு சேர்த்து கலந்து அரை மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பூரணம் செய்ய:

கடலைப்பருப்பு ஐ வெதுவெதுப்பான நீரில் ஒரு மணி நேரம் வரை ஊறவிடவும்

பின் ஊறவைத்த கடலைப்பருப்பு ஐ கொதிக்கும் நீரில் போட்டு வேகவிடவும்

பருப்பு குழைய விடாமல் கைகளில் அழுத்தினால் நசுக்கினால் போதும்

பின் தண்ணீர் ஐ வடிகட்டி ஆறவிடவும்

பலாப்பழத்தை பொடியாக நறுக்கி வைக்கவும்

பின் சிறிது தண்ணீர் விட்டு எட்டு நிமிடங்கள் வரை வேகவிட்டு வடிகட்டி ஆறவிடவும்

பின் கடலைப்பருப்பு மற்றும் பலாப்பழத்தை மிக்ஸியில் தனித்தனியாக சிறிது சிறிதாக போட்டு தண்ணீர் இல்லாமல் அரைத்து எடுக்கவும்

பின் வாணலியில் பாதி அளவு நெய் விட்டு சூடானதும் அரைத்த விழுது ஐ சேர்த்து வதக்கவும்

பின் வெல்லத்துடன் சிறிது தண்ணீர் சேர்த்து கொதிக்க விட்டு வடிகட்டி பின் மீண்டும் கொதிக்க விடவும்

ஒரு கம்பி பதம் வந்ததும் வதக்கி வைத்துள்ள பருப்பு மற்றும் பலாப்பழ கலவையை சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

முதலில் இளகி பின் சேர்ந்து வரும் போது நசுக்கிய ஏலக்காய் சுக்குத் தூள் ஜாதிக்காய் பொடி மற்றும் உப்பு சேர்த்து நன்கு கிளறவும்

பின் மீதமுள்ள நெய்யை சிறிது சிறிதாக சேர்த்து நன்கு சுருண்டு வரும் வரை கெட்டியாக கிளறி இறக்கி நன்கு ஆறவிடவும்

பின் வாணலியில் எண்ணெய் ஊற்றி சூடாக்கவும்

பின் ரெடியாக உள்ள மாவில் முக்கி எடுத்து எண்ணெயில் போடவும்

இரண்டு புறமும் நன்கு பொன்னிறமாக பொரித்து எடுக்கவும்

இந்த பூரணத்தை பயன்படுத்தி கொழுக்கட்டை மற்றும் இலை அடை போன்ற உணவுகள் செய்யலாம்