लौकी के छिलके और टमाटर को काट ले. एक कड़ाई. कड़ाई मे तेल डाले और टमाटर, लौकी, till डाल कर 5 मिनट के लिए पकाए

फिर नमक लाल मिर्च, और लहसून डाले, 2 मिनिट के लिए और पकाए

मिश्रण को ठंडा होने दे और बारीक पीस ले

चटनी को कटोरी मे निकाले

तिल डाल कर रोटी या पराठे या खिचड़ी के साथ खाए