En primer lugar la noche antes se deja macerar el tofu, para ello en un tupper añadimos el pimentón dulce, el perejil, el aceite de oliva y la salsa de soja, lo mezclamos bien y añadimos el tofu escurrido y cortado en láminas de un dedo de anchas y lo mezclamos y dejamos en la nevera hasta el día siguiente.

Se lavan y se cortan las patatas por la mitad, se añade por encima un chorrete de aceite de oliva, una pizca de sal y pimienta, tomillo y romero al gusto, se meten al horno precalentado a 180ºC una hora, estarán listas cuando estén doradas y blandas al pincharlas con un tenedor.