綜合堅果蜂蜜燕麥棒(無麵粉)
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想做這款燕麥棒想很久了~整個食材沒有麵粉,只有各種堅果和果乾,燕麥烤過之後變得脆脆的,當零食可以滿足口腹之欲,當正餐可以提供身體營養所需。
完整內容請參考:https://betterlifestylelab.com/granola-bar/
綜合堅果蜂蜜燕麥棒(無麵粉)
想做這款燕麥棒想很久了~整個食材沒有麵粉,只有各種堅果和果乾,燕麥烤過之後變得脆脆的,當零食可以滿足口腹之欲,當正餐可以提供身體營養所需。
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料理步驟
- 1
準備食材
- 2
1.堅果平鋪在烤盤上,用150度烘烤5分鐘(差不多聞到香氣就行了)。
- 3
椰棗乾用刀子切片
- 4
一半椰棗乾和烤好的堅果(取大概1/3份量)用食物調理機絞碎。
- 5
取一個攪拌盆或大碗,把所有堅果、果乾、燕麥放入混合均勻。
另加一點肉桂粉、鹽巴。
- 6
倒入蜂蜜攪拌均勻。混合後的食材會呈現微金黃色。
- 7
烤箱以150度預熱。在烤模裡鋪上烘焙紙。烘焙紙撕的時候要超過底部長度、寬度,之後可以直接覆上烘焙紙塑形。
- 8
食材倒入烤模,用叉子壓平。然後蓋上烘焙紙,用雙手壓緊。
- 9
進烤箱,先以150度烤20分鐘,續以125度烤10分鐘。因為模具比較小,填入烤模後還有剩,剩下的食材另外用圓形模具壓成餅乾狀,放進去一起烤。
- 10
烤好後取出放涼,切成塊狀或條狀。燕麥棒剛烤好時硬度不夠,先放冰箱冷藏一小時會比較好切。
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