素食揚出豆腐
素食料理分享，一般揚出豆腐都在日式料理餐廳才比較容易看到，在素食方面比較少見，今日要把作法改為素食料理！希望大家可以參考看看！
料理步驟
- 1
嫩豆腐1開8，備用。
- 2
將醬汁所有材料一起煮滾（醬汁鹹度可依個人喜好去做調整），備用。
- 3
白蘿蔔打成泥，捏掉水份，只留蘿蔔泥；青花椰菜川燙，燙熟冰鎮，將菜花切碎，用紙巾把水分吸乾，備用。
- 4
將嫩豆腐沾地瓜粉，取一油鍋加熱至180度，下豆腐炸至金黃色微酥，就可起鍋。
- 5
將炸好豆腐放至碗裡，放入適量蘿蔔泥，撒上七味粉，撒上花椰菜花，淋上醬汁，最後撒上海苔絲即可完成。
Cooksnap
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