নিরামিষ সব্জীর ঝাল চচ্চড়ি (niramish sabjir jhaal chacchari recipe in Bengali)
#cookforcookpad
এই চচ্চড়ি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু। আমি এটি শুদ্ধ নিরামিষভাবে রান্না করেছি। আপনারা চাইলে এতে পেঁয়াজ শাক যোগ করতে পারেন।
নিরামিষ সব্জীর ঝাল চচ্চড়ি (niramish sabjir jhaal chacchari recipe in Bengali)
#cookforcookpad
এই চচ্চড়ি গরম ভাতের সাথে খেতে খুবই সুস্বাদু। আমি এটি শুদ্ধ নিরামিষভাবে রান্না করেছি। আপনারা চাইলে এতে পেঁয়াজ শাক যোগ করতে পারেন।
কুকপ্যাড অ্যাপ খুলুনরান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
নিরামিষ সবজির চচ্চরি বানানোর জন্য মূলা, আলু, বেগুন, গাজর লম্বা লম্বা করে কেটে নিন সিমগুলি মাঝে থেকে আধা করে নিন।
- 2
একটি প্লেটে সাদা সর্ষে, পোস্ত, কাঁচালঙ্কা একসাথে করে রেডি করে নিন এবং সব মিলিয়ে একটি পেস্ট তৈরি করে রাখুন।
- 3
একটি কড়াতে সর্ষের তেল গরম করুন।
- 4
পাঁচফোরণ ও শুকনো লঙ্কা ফোরণ দিন।
- 5
ফোরণের সুগন্ধ বের হতে শুরু করলে চচ্চরির জন্য কেটে রাখা সব সবজিগুলো কড়াতে দিয়ে পরিমাণমতো নুন, হলুদ, 3 টি চেরা কাঁচালঙ্কা দিন।
- 6
3-4 মিনিট নাড়াচাড়া করে কড়া মাঝারি আঁচে ঢাকা দিয়ে দিন, মাঝে মাঝে ঢাকনা খুলে নেড়ে নিন।
- 7
10-12 মিনিট পর ঢাকনা খুলে সর্ষে,পোস্ত, কাঁচালঙ্কার পেস্ট দিয়ে দিন।
- 8
ছোটো আঁচে 7-8 মিনিট নাড়াচাড়া করে ধনেপাতা কুচি ছড়িয়ে আচঁ বন্ধ করে দিন।
- 9
গরম গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
Keywords
Similar Recipes
More Recipes
মন্তব্যগুলি