মাছ জল থেকে তুলে ফেটানো ডিমে ডুবিয়ে ময়দাতে (অল্প লবন মেশাতে হবে) কোট করে রাখতে হবে

এরপর কড়াই এ তেল গরম করে মাছ ভেজে তুলে রাখতে হবে

ওই তেল অন্য একটি কড়াই এ গরম করে একে একে পর পর সব উপকরণ আদা, পিঁয়াজ, রসুন, ট্যমেটো, দিয়ে অল্প আঁচে কষাতে হবে

এরপর ফেটানো দই দিয়ে নাড়তে হবে

ভালো ভাবে মিশে গেলে ভাজা মাছ দিয়ে দিতে হবে সাথে ৪ টে কিশমিশ

ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে অল্প আঁচে কিছু সময় রেখে গরম মশলা ছাড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে

নামিয়ে প্লেটে মাছ পরিবেশন করে গারনিশিংএর জন্য ওপরে চিজ্গ্রেড করে, ধনে পাতা দিয়ে, গরম মশলা একটি ছাকনিতে নিয়ে মাছের চারি দিকে দিতে হবে, ৪ টে কিশমিশ আর অল্প ফ্রেশ ক্রিম দিয়ে প্লেটিং সম্পূর্ণ করতে হবে